平成17年3月

献立

春がそこまでやって来ています！デイの花壇にはチュウリップの芽が成長中です。
ア・ラ・ヤでデイでは、NEWメニューの開発に励んでいます。
NEWメニューといえば、
昔なつかしの手作りおやつを
サブシェフが心を込めて提供します。
お楽しみに！！

鯖みそ煮 春キャベツとヤリイカのサラダ ポテトコロッケ（人参のグラッセ　茄子の素揚げ）	鶏肉の天ぷら アスパラ　茄子の天ぷら 大根のカニあんかけ キュウリのみそ汁
タコ飯 鱈の甘酢あんかけ　　 パスタサラダ 豚の生姜焼き
（おやつ） ホットケーキ	（おやつ） サラダ寒天
サラダ寒天の作り方
＜材料＞ 寒天　２本 卵（ゆで卵）２個 マヨネーズ　200g 水　　　　　560cc 砂糖　　　　180g キュウリ　　１本 ロースハム　４枚 人参　　　　１本	＜作り方＞ 1　寒天を洗い絞って水に浸す。 2　卵は茹で刻む。 3　キュウリは薄切り 　　ロースハムは短冊切り 　　人参は千切り 4　3をマヨネーズで混ぜておく。 5　寒天を煮て砂糖をとかしあら熱を取って 　　3と混ぜて流す。